Minorca

L' isola di Minorca è la seconda per estensione del territorio delle Baleari, nonostante la vicinanza con Maiorca, presenta molte caratteristiche che sono esclusiva propria, la sua posizione la colloca a nordest e al contrario di Maiorca non presenta cime alte. Quella massima, Monte Toro, è ubicata al centro dell’isola e raggiunge appena i 357 metri.

Nel periodo tra Aprile e Ottobre la temperatura nell' isola di Minorca varia tra i 23 e 30 gradi. Nelle strutture turistiche viene servita una cucina di tipo internazionale, comunque è possibile mangiare di tutto. Tipici del luogo sono i piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e carne. L'unità monetaria attualmente in uso è l'Euro. Per telefonare in Italia occorre comporre 0039, il prefisso della città e il numero dell'abbonato. Per chiamare un telefono cellulare selezionare 0039 ed il numero dell'utente. Per chiamare dall'Italia la Spagna digitare 0034 aggiungendo il numero dell'abbonato di Minorca. In evidenza l'artigianato locale con ceramiche, bigiotteria, argenteria, accessori in pelle e cuoio. Gli orari ufficiali dei negozi sono dal Lunedì al Venerdì dalle ore 9,30 alle 14 e dalle 16,30 alle 20. Nella giornata del Sabato viene effettuata la sola apertura al mattino, ma nella stagione estiva nelle località molto turistiche viene effettuato un orario continuato con aperture dei negozi anche il sabato pomeriggio e festivi. Le Banche sono aperte dal Lunedì al Venerdì dalle ore 9 alle ore 14, il sabato anticipano la chiusura alle ore 13.

Nella parte settentrionale la costa dell’isola di Minorca è a strapiombo sul mare, con spiagge costituite da ciottoli e sabbie rossicce. La costa meridionale è formata da burroni, aree umide le quali costituiscono un microclima con una fauna e una flora del tutto caratteristiche e assolutamente diverse dal resto dell’isola. Cala Pregonda, situata nella costa settentrionale dell'isola, offre una mare trasparente abbinato a una spiaggia di sabbia grossolana e dorata. Meraviglioso angolo della natura incontaminato. Per raggiungere la spiaggia occorre camminare lungo alcuni sentieri rocciosi. Cala Galdana dalla caratteristica forma di mezza Luna, è circondata da verdi pinete. Sabbia chiara e mare splendido. Facilmente raggiungibile in auto, ben servita da Hotels, negozi e supermercati. Son Bou con il suo mare stupendo, l'acqua cristallina e la sabbia bianchissima, probabilmente è la spiaggia più bella di Minorca. Situata nella parte meridionale dell'isola si estende per circa tre chilometri e dista quindici chilometri da Maó. E' possibile raggiungere la spiaggia in auto, in autobus e in barca.

Attualmente l' isola di Minorca possiede un notevole patrimonio archeologico, che la ha trasformata in certo modo in un museo all’aria aperta. I suoi principali monumenti preistorici appartengono a tre categorie: las navetas, usati per la sepoltura, las taules fatti a forma di T e los talayots simili ai nuraghi della Sardegna. Las taules sono costruzioni sul cui significato gli archeologi non hanno ancora raggiunto pareri comuni. Sul territorio si può scoprire un’architettura di due tipi. Da una parte ci sono le case completamente bianche, tipiche della costa mediterranea, e dall’altra le costruzioni caratteristiche del più puro stile inglese: è una conseguenza delle diverse fasi della presenza britannica in loco. Mahón chiamata anche Maó, è capoluogo dell’isola, si trova in fondo ad un porto straordinario di ben cinque chilometri di lunghezza, considerato come uno dei migliori porti naturali del Mediterraneo.

Binibèquer Vell è il centro turistico più conosciuto della costa di Sant Lluís. Durante il periodo di edificazione si volle imitare un piccolo porto di pescatori. Sono prossime le spiagge di Binisafúa, Binidalí, Biniparratx e Cala Torret. Nei dintorni di Mahón, oltre all’impressionante porto naturale, meritano di essere viste le urbanizzazioni di Binibèquer e Cala en Porter. Una volta all’interno, Alaior e es Mercadal, a parte Monte Toro. Nella zona nord, non si può tralasciare il porto di Fornells. Il centro urbano di Cala en Porter è una delle spiagge maggiormente frequentate del litorale meridionale di Minorca ed ospita un’importante urbanizzazione. Dal mare, si vede sulla scogliera a strapiombo la Cova den Xoroi. Attualmente trasformata in discoteca, secondo la tradizione fu in passato il rifugio di un pirata che raggiunse la terraferma dopo esser scampato ad un naufragio.

La cucina tipica dell' isola di Minorca è semplice e varia. Si basa prevalentemente su prodotti di stagione. Per l'uso di burro, formaggio e miele, si differenzia dalla cucina delle altre isole delle baleari, tradizioni ereditate dalle dominazioni anglosassoni e francesi. Tra le principali specialità locali e i piatti tipici ricordiamo, La famosa Caldereta de Langosta, è un famosissimo piatto minorchino, preparato ormai da molti ristoranti, soprattutto della zona di Fornells, ma come spesso succede per diversi piatti tipici dei pescatori, non appare negli antichi ricettari. Anticamente veniva cucinato sulle barche. Per preparare una caldereta perfetta si preferiscono aragoste femmina, perchè si usano anche le uova. La Caldereta è un piatto da preparare il giorno prima della consumazione per esaltare l'aroma dell' aragosta. Il nome della specialità deriva dal recipiente di terracotta in cui si prepara ancora oggi questo piatto. La Caldereta si serve direttamente nella pentola di terracotta, accompagnata da fette di pane tostato. Altro piatto tipico è la Fideuà che rappresenta per i minorchini l'alternativa alla Paella, al posto del riso viene usata pasta corta. Il nome trova origine dalla parola spagnola Fideo, un tipo di pasta corta e sottile tipo capelli d'angelo. Semplice da preparare questa ricetta prevede l'uso di questo particolare tipo di pasta, uno spaghetto piuttosto grosso, cavo all'inteno. Il condimento può variare a piacere dal solo pesce, a sola carne o verdure, ad un saporito misto, proprio come la Paella. Semplici e deliziose nella gastronomia dell' isola di minorca sono anche le seppie cucinate al forno preparate con con aglio, prezzemolo, pane grattugiato, patate, olio, un pizzico di sale, peperoncino alla paprica dolce e spezie a piacere. Fra i dolci l' Ensaimada è un dolce tipico delle Baleari, ma quella preparata a Minorca è diversa dalla sorella mallorquina. E' chiamata anche coca bamba, o coca de Sant Joan, perchè è d'obbligo prepararla e mangiarla durante i giorni di festa di Sant Joan. E' ottima con il cioccolato caldo.