Spiagge :
Cucina
Gastronomia e piatti tipici locali.
Il piatto tradizionale della cucina cretese generalmente č composto da carne o pollo, l' agnello arrostito allo spiedo sicuramente č il pių consumato.
Anche il pesce fresco e saporito risulta tra gli alimenti pių usati nell'isola sopratutto nella regione orientale.
I piatti tipici locali genuini in genere vengono gustati nelle trattorie e nelle taverne.
Tra le specialitā pių note ricordiamo gli 'Chtapodi' dei polipetti cucinati alla griglia, i 'Kalamarakia' calamari fritti o grigliati
e la 'Barbunia' la triglia cucinata in diverse maniere. La 'Moussaka' č costituita da melanzane unite a carne trita, salsa di pomodoro e patate,
il 'Koptopoulo' pollo e il 'Gourounopolo' maiale vengono serviti con diversi metodi di cottura, mentre le 'Paidakia' sono delle gustose cotolette di agnello preparate alla griglia.
Ad ogni pasto viene abbinata la fomosa insalata tipica del luogo 'Salata Koriatiki' costituita da pomodori, cetrioli, feta, olive nere e cipolle, condite con olio di oliva.
Nelle regioni centrali lo 'Stifado' e una portata molto diffusa, costituito da brasato di vitello con cipolle e aromi naturali, in genere servito
unitamente alle 'Dolmades', foglie di vite ripiene di carne macinata e riso.
Lo Yoghurt denso e cremoso viene usato come dessert con mele, noci e mandorle.
Tipici dell' isola di creta sono anche i crostini preparati come antipasto con una salsa a base di cetrioli e aglio
chiamata 'Tzatziki'.
La 'Bougatsa' č una particolare specialitā della cittā di Heraklion formata da una sfoglia ripiena di formaggio consumata durante la colazione.
Formaggi
Per quanto rigurda la cucina e la gastronomia, bisogna
ricordare il formaggio che č alla base della cucina cretese, la famosa 'feta' ricavata dal latte di capra viene consumata
condita con olio di oliva e l'aggiunta di pepe nero e origano. Mentre il 'Manouri' e il 'Anthotyro' sono gustosi formaggi di pasta tenera, il 'Graviera' invece risulta formato da pasta dura e viene servito generalmente
con uva da tavola locale. Il 'Saganaki' e un altro piatto tipico locale dove il formaggio fritto viene servito come antipasto.
Dolci
Di classica influenza orientale tra i dolci ricordiamo, il 'Baklava' formato da sfoglie condite con miele e sciroppi vari, il
'Kataifi' pasticcini ripieni di noci e miele, infine il 'Tyropitakia' costituito da pasta fritta ripiena di formaggio.
Bevande
Da gustare durante i soggiorni e le vacanze a creta le seguenti bevande.
Il 'Raki' č una specie di grappa ad alto contenuto alcolico prodotta in modo naturale, viene generalmente servita con
i 'Mezes' i famosi spuntini greci. Molto diffuso a creta č l' 'Ouzo' una bevanda a base di anice, spesso allungata con acqua.
Ottimi sono anche i vini prodotti sul territorio dell'isola, il 'Retsina' č il pių diffuso, ma esistono anche qualitā
di rosso, bianco e rosato. Il caffč ellenico č quello turco mentre la birra ormai č entrata nelle tradizioni cretesi.